Slide item 1

Alentejanische Eichenwälder

Porco Preto de Montanheira In den endlosen Ebenen der Eichenwälder verbleibt das schwarze Schwein 18 bis 24 Monate auf der Suche nach Eicheln und Weidegras. Gegen Ende Oktober beginnt eine Zeit der Mast in den alentejanischen Eichenwäldern wo es mit jeder Eichel Muskeln und Fett ansetzt, die den Ruf des Alentejoschinken und des schmackhaften Fleisches begründen.

 

Change your language: